TOMAZ MALVAZIJA NERA 2018
TOMAZ MALVAZIJA NERA 2018
Die Produktion beginnt etwa drei bis vier Wochen vor der Ernte, 80 Prozent der Bögen (fruchtbare Zweige mit Trauben) werden abgeschnitten und am Stock belassen.
Die Trauben trocknen dadurch spontan bzw. dehydrieren in den folgenden Wochen und weisen eine höhere Zucker- und Extraktkonzentration auf.
Zur Erntezeit, Anfang Oktober, werden diese 20 Prozent „lebender“ Trauben und diese 80 Prozent getrockneter Trauben zusammen geerntet und verarbeitet.
Nera Malvazija durchläuft dann eine 30-40-tägige Mazeration und wird dann für die Reifung in Eichenbarriquefässern vorbereitet, in denen er anderthalb bis zwei Jahre ruht.
Der Wein aus allen Barriques wird zusammen für drei Monate in Edelstahl gepaart; er ruht drei Monate lang in Flaschen, um sich zu beruhigen und abzurunden.
Aufgrund seiner Eigenschaften ist Malvazija Nera ein idealer Weinpartner für getrocknete Fleischprodukte, Käse, Fleisch- und Wildgerichte sowie Schokoladendesserts.
Seine Eigenschaften kommen am besten zur Geltung, wenn er bei einer Temperatur von etwa 16 °C verzehrt wird.
€22,99
TOMAZ MALVAZIJA NERA 2018
Die Produktion beginnt etwa drei bis vier Wochen vor der Ernte, 80 Prozent der Bögen (fruchtbare Zweige mit Trauben) werden abgeschnitten und am Stock belassen.
Die Trauben trocknen dadurch spontan bzw. dehydrieren in den folgenden Wochen und weisen eine höhere Zucker- und Extraktkonzentration auf.
Zur Erntezeit, Anfang Oktober, werden diese 20 Prozent „lebender“ Trauben und diese 80 Prozent getrockneter Trauben zusammen geerntet und verarbeitet.
Nera Malvazija durchläuft dann eine 30-40-tägige Mazeration und wird dann für die Reifung in Eichenbarriquefässern vorbereitet, in denen er anderthalb bis zwei Jahre ruht.
Der Wein aus allen Barriques wird zusammen für drei Monate in Edelstahl gepaart; er ruht drei Monate lang in Flaschen, um sich zu beruhigen und abzurunden.
Aufgrund seiner Eigenschaften ist Malvazija Nera ein idealer Weinpartner für getrocknete Fleischprodukte, Käse, Fleisch- und Wildgerichte sowie Schokoladendesserts.
Seine Eigenschaften kommen am besten zur Geltung, wenn er bei einer Temperatur von etwa 16 °C verzehrt wird.
€22,99
Description
Tomaz Malvazija Nera ein idealer Weinpartner für getrocknete Fleischprodukte, Käse, Fleisch- und Wildgerichte sowie Schokoladendesserts.
Die Hänge des malerischen Motovun sind stolz auf die Weinberge der Familie Tomaz. Eine großartige Lage, die das mediterrane und kontinentale Klima vereint, verleiht seinen Weinen ein intensives Aroma und Einzigartigkeit.
REGION Istria & Kvarner
POSITION Motovun
SORTE: Malvazija Nera
JAHRGANG: 2018
ALTERUNGSPOTENZIAL 2028
Description
Tomaz Malvazija Nera ein idealer Weinpartner für getrocknete Fleischprodukte, Käse, Fleisch- und Wildgerichte sowie Schokoladendesserts.
Die Hänge des malerischen Motovun sind stolz auf die Weinberge der Familie Tomaz. Eine großartige Lage, die das mediterrane und kontinentale Klima vereint, verleiht seinen Weinen ein intensives Aroma und Einzigartigkeit.
REGION Istria & Kvarner
POSITION Motovun
SORTE: Malvazija Nera
JAHRGANG: 2018
ALTERUNGSPOTENZIAL 2028
