Die Haiku-Linie hat ihre Fortsetzung, Haiku4, den Nachfolger des Platin- und ausverkauften Haiku2. Ein Wein, der aus ausgewählten Trauben von vier Sorten geerntet wird, von denen die eine Rheinriesling, die andere Pinot Noir und der Rest unser kleines Geheimnis bleibt.

Nach der manuellen Ernte und der spontanen Gärung durchläuft Haiku4 eine 30-tägige Mazeration. Danach ein Jahr in Tonneaufässern gelagert. Der Wein kommt unfiltriert heraus.

Haiku4 hat eine weichere Textur, weniger Gerbstoffe und hinterlässt einen eleganteren Eindruck als sein Vorgänger. Hauptmerkmal ist der spielerische Kontrast von lebendigem Riesling mit der roten Frucht des Spätburgunders.

Darüber hinaus ist Haiku4 betont frisch, voller hoher und niedriger Lautstärken.

Der Name des Weins hat mehrere Verbindungen. Haiku ist eine einfache, aber tiefgründige Form der Poesie, die von der Verbindung zwischen Natur und menschlicher Erfahrung spricht. Auch der Weinberg, in dem die Trauben für Haiku reifen, ist von einer Vielzahl japanischer Kirschen umgeben. Rosa Blüten verleihen der Rebe eine schöne und einzigartige Umgebung und ermutigen sie, ihr Bestes zu geben. Der Geist japanischer Präzision und Gelassenheit zeigt sich auch in diesem Wein.

Die Weine des Weinguts Šoškić sind Vertreter dessen, was man eine Kombination aus Tradition und modernen Technologien in der Weinherstellung nennen kann. 2010 neu erbautes Weingut. wurde mit modernster Ausstattung umgesetzt. Es ist in zwei große Säle unterteilt, der erste für die Weinbereitung und der zweite für die Reifung komplexerer Weine in Eichenfässern.

Für die unmittelbare Weiterverarbeitung nach der Ernte kommen zudem moderne Anlagen zum Einsatz, um die geernteten Trauben in kürzester Zeit vom Weinberg in den Keller zu transportieren und mit der Gärung zu beginnen.

ŠOŠKIĆ HAIKU4 WEIN

REGION: Kontinentales Kroatien
LAGE: Plešivica
SORTE: Rheinriesling, Geheimsorte