100 % Riesling, bernsteingelbe Farbe, mit einem exotischen Duft von Gewürzen, gefolgt von den leichten Tönen von Orangenschalen, gerösteten Mandeln und getrockneten Aprikosenessenzen. Die Struktur spiegelt Eleganz, Kraft und den Tannincharakter dieses vollkommen natürlichen Weins wider. Die Beeren wurden schonend vom Stiel getrennt und die Fermentation fand in jeder Beere separat statt. Die Mazeration und Gärung in den Betoneiern dauerte 19 Tage ohne Temperaturkontrolle, önologischen Einfluss und Schwefel. Danach reifte der Wein 48 Monate lang in einem Eichenfass von 3300 L auf einer feinen natürlichen Hefe.
Fisch mit cremigen Saucen, gegrillter Saint-Jacques, Pilzrisotto, Pasta mit kräftigen Saucen, aber auch gegrilltes rotes Fleisch und Gulasch passen gut zu diesem Wein. Bei einer Temperatur von 12 °C servieren.