Selekcija Malvazija novo je vino u vinariji Kozlović, koje je tek drugo izdanje.

Stilski stoji između njihove klasične, najprodavanije Malvazije i Santa Lucije. Stilski je bliža prvoj, iako na tržište dolazi godinu dana nakon klasične Malvazije. Možemo je vidjeti kao pojednostavljeno, fokusirano i koncentriranije izdanje klasične Malvazije. Prikazuje lijepu blijedu do srednje duboku zlatnu boju. Ima prekrasan cvjetni i breskvasti nos koji je prilično suzdržan, nježan, ali ključno pokazuje raznolikost. Suha je na nepcu, srednje građe sa srednjom razinom kiselosti, lijepe masne teksture i slanog, čak i blago čeličnog dojma. Samo će iskusno nepce osjetiti dašak hrastovine. Ako je malo sramežljiv na nosu, prilično je intenzivan na nepcu, puni mu usta svojim finim buketom. Ova samo pokazuje kako zrela i kompleksna istarska malvazija može izgledati uz umjerenu razinu alkohola. Stvoren da zadovolji njezina osjetila i da bude uparen s hranom.

Ovo je savršeno gastro vino koje se može sljubiti s raznim jelima. Svojom slanošću i prozirnim završetkom savršeno se slaže uz ribu na žaru, kapice na žaru, škampe na žaru, pečenu piletinu, tjesteninu s tartufima. Temperatura posluživanja 10-12°C.

NAGRADA

Decanter WWA, 2020 – Platinasta medalja

Concours Mondial de Bruxelles, 2020 – Srebrna medalja