VERALDA ÖKOLOGISCHES VIRGIN OLIVENÖL EXTRA 0,5 l

Die Olivenhaine von Veralda wurden nach dem ökologischen Prinzip in den Positionen von NW-Istrien, dem nördlichsten Anbaupunkt, angebaut, der seit der Antike für seine hervorragende Qualität der Olivenfrüchte bekannt ist, aus denen reichhaltige und aromatische Olivenöle hergestellt werden.

Erstklassiges virgin Olivenöl EXTRA trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung Istrien und wurde durch die Auswahl von zwei Sorten gewonnen; Istarska bjelica (Anteil 38 %) und Leccino (Anteil 62 %). Istrische Bjelica zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Polyphenolen (mehr als 450 mg / kg) aus, die die Antioxidantien verstärken

Die Wirkung dabei zeichnet die Sorte Leccino durch ihren spezifischen frischen und fruchtigen Geschmack aus.

Die Oliven werden von Hand gepflückt und am selben Tag mit der Decanter Multi Fase-Technologie, einer mehrstufigen Verarbeitung, verarbeitet.

Durch diese Verarbeitungsweise bleiben bis zu 30 % mehr Polyphenole im Öl erhalten. Das Öl wird natürlich dekantiert und vor der Abfüllung in Edelstahlfässern gelagert.

Er hat eine gelbgrüne Farbe mit goldenem Schimmer, komplexe Aromen und intensive Kräuternoten wie Artischocke, Chicorée, aromatische Kräuter wie Salbei, Rosmarin, angenehme balsamische Töne.