Pharos Grand Cru ist ein trockener Rotwein mit geografischem Ursprung aus der Ortschaft Dubje im Zentrum der Insel Hvar.
Es wird aus handverarbeiteten Weinbergen und handverlesenen Trauben hergestellt. Er wird von den besten autochthonen dalmatinischen Trauben Plavac Mali und Hvars eigener Traube Darnekuša ausgewählt.
Seine Farbe ist ein dichtes rotes Rubin mit violetten Spiegelungen, während eine starke, robuste, kombinierte tiefe Sorte Barrique-Geschmack und -Geruch gemischt wird.
Der Wein reift mindestens 24 Monate in Eichenbarriquefässern und 12 Monate in Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Der Jahrgang 2012 brachte 3.200 Flaschen mit einem Reifepotential von bis zu 20 Jahren hervor.
Wir empfehlen ihn mit obligatorischer Dekantierung von 30 Minuten bei einer Temperatur von 18 °C zu den raffiniertesten dunklen Fleisch- und Wildgerichten zu servieren.