Spitzenwein mit ausgeprägtem Terroir, hergestellt aus Trauben von den sonnigen Terrassen der Weinberge auf dem Hügel, in der historisch hervorragenden Lage von Grimalda. Ein großer Wein im Bordeaux-Stil, akzentuierte Mineralität aufgrund der Einzigartigkeit des Bodens des Ortes. Medium bis full body. Dominiert von Noten von Maraschinokirsche, schwarzer Johannisbeere, reifen Pflaumen, Schokolade und Kaffee. Der Wein hat gut ausgewogene Tannine und einen lang anhaltenden Nachgeschmack. Er eignet sich auch für viele Jahre (5 – 10) in der Flasche.

Passt zu Gerichten auf der Basis von Fleisch und getrocknetem Fleisch. Passt auch gut zu Hartkäse, Trüffeln und Trockenfrüchten. Bei 14 – 16 °C servieren.