Goldener Wein aus ‚Malvazija Istarska‘-Trauben mit kräftiger Struktur, reduziertem Ertrag aus ausgewählten Mikrolagen. Komplexe Aromen im Wein. Noten von Honig und Rauch sind ausgeprägt, und das an Speck erinnernde Aroma ist leicht zu spüren. Aufgrund des Einflusses von Akazienfässern, die nicht oft für die Reifung des istrischen Malvasia verwendet werden, hat der Wein eine außergewöhnliche Authentizität.

Aufgrund seines ausdrucksstarken Charakters, seiner Langlebigkeit und seines vollen Körpers ist Alba Robinia ein ausgezeichneter Begleiter zu verschiedenen Gerichten, insbesondere zu istrischem Rohschinken. Er passt gut zu Gerichten, die normalerweise mit Rotweinen mit leichterem Körper serviert werden. Bei einer Temperatur von 14 °C servieren.