Santa Lucia Cuvée Noir ist Kozlović „super istrianisch“, hergestellt aus lokalen (Teran) und internationalen (Merlot, Cabernet Sauvignon) Trauben, die im Santa Lucia Weinberg wachsen. Eine Erfolgsformel. Die Farbe ist sehr tiefes Rubinrot, ein durchaus zu erwartendes Merkmal einer Cabernet- und Teran-Mischung. In der Nase ist er intensiv, opulent, zeigt viel Reife und warmes Klima, schwarze und rote Früchte, weit entfernt von jeder Überreife oder marmeladenartigen Noten. Recht würzig, mit einem Hauch von gerösteten Kaffeebohnen, Eiche und Lakritze. Am Gaumen ist er trocken, mit guter Säure, vollmundig, mit schöner samtiger Textur und viel reifem, griffigem Tannin. Intensiv und wild, konzentriert und vielschichtig, was die klare Qualität der Bordeaux-Sorten zeigt. Schön verarbeitet und raffiniert. Es scheint, als ob Santa Lucia Red 2015 einen weiteren Schritt nach vorne gemacht hat. Er ist bereits trinkreif, wird sich aber verbessern, da er noch jung ist. Getränk von 2020 – 2032.

Kein Problem mit Steaks, Wild und gereiftem Hartkäse. Serviertemperatur 18 °C.