Die Malvazija-Auswahl ist ein neuer Wein in der Weinkellerei Kozlović, der erst die zweite Ausgabe ist.

Stilistisch steht es zwischen ihren klassischen Bestsellern Malvazija und Santa Lucia. Stilistisch steht er dem ersten näher, obwohl er ein Jahr nach dem klassischen Malvazija auf den Markt kommt. Wir können es als eine vereinfachte, fokussierte und konzentriertere Ausgabe des klassischen Malvazija sehen. Zeigt eine schöne helle bis mitteltiefe Goldfarbe. Er hat eine schöne blumige und pfirsichfarbene Nase, die ziemlich zurückhaltend und sanft ist, aber vor allem Vielfalt zeigt. Am Gaumen ist er trocken, von mittlerer Statur mit mittlerem Säuregehalt, einer schönen fettigen Textur und einem salzigen, sogar leicht stählernen Eindruck. Nur ein erfahrener Gaumen verspürt einen Hauch von Eiche. Ist er in der Nase etwas schüchtern, ist er jedoch am Gaumen recht intensiv und füllt den Mund mit seinem feinen Bouquet. Dieser zeigt, wie reifer und komplexer istrischer Malvasia bei moderaten Alkoholgehalten aussehen kann. Geschaffen, um ihre Sinne zu befriedigen und mit Essen gepaart zu werden.

Dies ist der perfekte gastronomische Wein, der zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Mit seinem salzigen und transparenten Abgang passt er perfekt zu gegrilltem Fisch, gegrillten Jakobsmuscheln, gegrillten Garnelen, Brathähnchen, Nudeln mit Trüffeln. Serviertemperatur 10 – 12 °C.

AUSZEICHNUNG

Dekanter WWA, 2020 – Platinmedaille

Concours Mondial de Bruxelles, 2020 – Silbermedaille