Die Farbe des Malvazija ist sanft gold. Auch in der Nase sanft, nicht zu dominant. Es dominieren viele reife, saftige gelbe Früchte, reife Aprikosen und Anklänge an tropische Früchte. Ganz reif. Am Gaumen trocken, mit mäßiger Säure und “medium-body”, sogar leicht salzig. Der Fruchtcharakter am Gaumen scheint deutlich vielfältiger als in der Nase zu sein und zeigt zusätzliche Schichten getrockneter mediterraner Kräuter und Gewürze. Nicht allzu anders als 2019, der auch am Gaumen brillierte. Obwohl dies unser Einstiegs-Malvazija Istriana ist, gibt es viel Charakter, Sortentypizität und eine schöne Auswahl an Düften. Der Abgang sehr angenehm, langsam nachlassend.

Im Allgemeinen ist dieser Malvazija ein liebenswürdiger Speisewein, bei dem das Passende leicht zu finden ist. Er ist ein Klacks mit lokalen, istrischen Meeresfrüchten, Weißfisch und Risotto. Auch zu Geflügel und leicht gewürzten asiatischen Gerichten oder sogar Paella passt er hervorragend. Serviertemperatur 10 – 12 °C.