Der Name dieses großen Teran stammt von dem gleichnamigen Weinberg, den die Familie Benvenuti vor 16 Jahren anlegte. Es ist eine fantastische Lage auf 330 Metern über dem Meeresspiegel mit einem hohen Anteil an Mergel und Kalkstein im Boden. Es gibt nie Nebel und es ist den ganzen Tag sonnig. Schonungslos ist die Auswahl der Trauben für diesen nach ihm benannten Wein. Sie eliminierten mehr als die Hälfte der Ernte durch Kurzschnitt und grüne Lese, damit die verbleibenden Trauben alle Nährstoffe aufnehmen und die höchstmögliche Qualität liefern. Eine zusätzliche Auswahl an Trauben wurde bei der Ernte der dritten Auswahl in den Keller gebracht, nachdem der Wein 2,5 Jahre in slawonischen und französischen Holzfässern mit unterschiedlichen Volumina von 225, 500 und 2500 Litern gelagert wurde. Santa Elisabeth, 2016 ist mit nur 2700 Flaschen auf dem Markt.

Aufgrund seiner Eigenschaften ist der Teran Santa Elisabetta ein idealer Weinpartner für getrocknete Fleischprodukte, Käse sowie Fleisch- und Wildgerichte und Fischgerichte mit würzigen Saucen. Seine Eigenschaften kommen am besten zur Geltung, wenn er bei einer Temperatur von etwa 16 °C verzehrt wird.