Der Name dieses großartigen Teran stammt von dem gleichnamigen Weinberg, den die Familie Benvenuti vor 16 Jahren angelegt hat. Es ist eine fantastische Lage auf 330 Metern über dem Meeresspiegel mit einem hohen Anteil an Mergel und Kalkstein im Boden. Es gibt nie Nebel und es ist den ganzen Tag sonnig. Die Auswahl der Trauben für diesen nach ihm benannten Wein ist schonungslos. Sie eliminierten mehr als die Hälfte der Ernte durch Kurzschnitt und grüne Lese, damit die verbleibenden Trauben alle Nährstoffe aufnehmen und die höchstmögliche Qualität liefern. Eine zusätzliche Auswahl an Trauben war bei der Ernte der dritten Auswahl im Keller, nachdem der Wein 2,5 Jahre lang in slawonischen und französischen Holzfässern mit unterschiedlichen Volumina von 225, 500 und 2500 Litern gelagert wurde. Santa Elisabeth, 2017, kommt mit nur 2700 Flaschen auf den Markt.

Aufgrund seiner Eigenschaften ist Teran Santa Elisabetta ein idealer Weinpartner für getrocknete Fleischprodukte, Käse, Fleisch- und Wildgerichte sowie Fischgerichte mit würzigen Saucen. Seine Eigenschaften kommen am besten zur Geltung, wenn er bei einer Temperatur von etwa 16 °C verzehrt wird.