Barun Marquis hat eine lebhafte, rubinrote Farbe und einen sanften Duft einer reifen Kirsche, gewürzt mit Veilchen, Vanille und Zimt. Dieser Pinot Noir Wein wird 45 Tage lang mazeriert und in Holzfässern ausgebaut. Der Geschmack ist saftig, voll und durchzogen von sanften und feinen Säuren, die ihm sowohl Frische als auch das feine Potenzial für eine Flaschenreifung verleihen. Jeder Schluck streichelt den Gaumen für lange Zeit und weckt einen weiteren Schluck. Er wird Herz und Seele wärmen und einer intimen Gesellschaft Kraft geben.

Er passt perfekt zu gebratener Gans, Ente und Federwild mit einem sanfteren Geschmack wie Fasan, Lamm und Ziegenfleisch, blauem Fisch wie Thunfisch, Bernsteinmakrele oder einem größeren atlantischen Bonito. Seine besten Eigenschaften kommen am besten zur Geltung, wenn er bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 °C in einem großen Burgunderglas serviert wird.